Personnellement, depuis que j'ai commencé à m’intéresser à la diététique j'ai fais pas mal de découvertes.
La première c'est que le gras ne fais pas grossir. O_O
La deuxième c'est que les glucides n'ont aucune valeur nutritionnelle intéressante et élève la glycémie.
La troisième, quand on ne mange pas, le corps utilise l'énergie qu'il n'utilise pas pour se soigner de lui même. ( blessures, tumeurs, etc )
Mon homme a perdu environ 50 kilos en 2005 ( je ne le connaissais pas encore XD ) en arrêtant le sucre blanc et les glucides. Il c'est concentré sur les légumes pauvres en glucides comme les épinards, les choux-fleur, asperges etc, les viandes et le gras. Il n'a rien repris depuis, il stagne et continue ce style de vie. Avant vous imaginez bien qu'il était obèse.
Quand je l'ai rencontré je faisais environ 105 kilos, aujourd'hui je suis à 63 kilos. ^^ Lui ne voulait pas que je perde de poids --" ( vous imaginez pourquoi XD ) mais il a fini par s'y faire. J'ai perdu 90 - 95% de mon poids les 6 premiers mois.
La seule chose que j'ai vraiment fait c'est arrêté d'acheter des produits tous faits et je me suis mise à cuisiner.
Je mange beaucoup d'épinards et bois beaucoup de jus d'épinards ( mélangé avec des fruits que j'aime pour le gout ). L'épinard c'est bourré de vitamines et minéraux, mais pauvre en glucides donc pas de risque pour la glycémie. Ma peau s'est éclaircie pas mal et je pense que c'est à cause de ça. Je mange à volonté la plupart des légumes, les fruits j'y vais plus doucement car trop sucré. Et la viande aussi. Mon plat préféré c'est le poulet au paprika. ^^ Je bois 4,5 L d'eau par jour au cours de la journée. Dont 1 litre au réveil.
Je me suis inscrite en salle de gym pour la première fois il y a un an et j'ai appris que faire du cardio pour perdre du poids n'est pas la meilleur des façons. J'ai eu trois coachs, mon chéri, son ami médecin sportif puis un coach à ma salle. Ils m'ont tous été utiles. Mais en gros, je me suis concentrée et me concentre actuellement sur la musculation avant tout. Avant quand je mangeais une part de gâteau j'étais sure de prendre un kilo le lendemain... Ça me frustrait comme pas possible! On m'a expliqué que j'avais un métabolisme trop lent car je ne faisais pas assez d'efforts. Il a fallu donc que je gagne en muscle. Ça n'a pas toujours été évident mais ça en valait la peine.